Пу Эр, скорее всего, самый древний чай на Земле. Истории этого напитка, как утверждают современные китайские исследователи, уже около 3000 лет. Чайные кусты (специально подрезанные древовидные растения) появились значительно позже, а сначала было чайное дерево, а значит, и чудесный чай Пу Эр, листья которого, длинные и мясистые, до сих пор собираются именно с чайных деревьев. В большинстве своём чайные деревья произрастают в провинции Юннань.
Что помогает лечить Пу Эр?
Галловая кислота, присутствующая в Пу Эре, широко используется в традиционной китайской медицине как антиоксидант и противоопухолевое средство. Она защищает сердце и печень, тормозит развитие вирусов гепатита. Согласно клиническим исследованиям, пигменты чая Пу Эр способны излечивать заболевания сосудов сердца, предупреждать злокачественные опухоли, сахарный диабет, печеночную жировую инфильтрацию, легочно-сердечную недостаточность, старческое слабоумие и другие заболевания.
Помогает ли Пу Эр похудеть?
В 1990 французская медицинская ассоциация ARMA провела большое международное исследование на пациентах с избыточным весом. После трех месяцев ежедневного трехразового употребления Пу Эра пациенты потеряли от 4 до 10 кг. После этих исследований Пу Эр все чаще стал использоваться в качестве одного из элементов, а часто и как основа разнообразных диет и программ, направленных на потерю лишнего веса.
Пу Эр - лекарство от заболеваний сердца и сосудов
Теин (вместе с теанином), умеренно содержащийся в чае Пу Эр, расширяет сосуды, активизирует кислородный обмен и улучшает мышечный тонус без учащения пульса и повышения давления. Чайный фенол также способствует хорошей проходимости сосудов. В крови добровольцев, пивших Пу Эр во время исследований, было зафиксировано снижение уровня тромбоцитов, избыток которых является причиной инфарктов и инсультов. Кроме того, испытуемые из этой группы в целом отмечали более высокий уровень релаксации, достигнутый в восстановительный период после выполнения теста.
Пу Эр для укрепления и защиты зубов
Чай защищает зубы от кариеса благодаря присутствию в нем полифенолов (танина) и фторидов. Полифенолы уменьшают образование зубного налета, в то время как фториды укрепляют зубную эмаль, так что зуб может противостоять кариесу.
Способ заваривания Пу Эра
Заваривать Пу Эр следует водой 80-95 градусов: чем крупнее лист, тем горячее должна быть вода.
По материалам сайта «Институт чая Пуэр»